До 1999 года «Балтимор-Амур» являлся одним из 6 предприятий холдинга, выпускавшего знаменитый кетчуп «Балтимор». После продажи «Балтимор Холдинг» компании «Unilever», завод «Балтимор-Амур» не вошел в сделку и обрел самостоятельность, став одним из ведущих производителей продуктов питания из овощей. Сегодня предприятие выпускает широкую продуктовую линейку, от томатных паст и кетчупов до овощных закусок и салатов. Вся продукция изготовлена только из натуральных , высококачественных продуктов, без использования искусственных консервантов и красителей.
Расширяя и обновляя ассортимент продукта, компания «Балтимор – Амур» в первую очередь уделяет внимание качеству выпускаемых изделий. На предприятии введена система контроля качества и безопасности продукции и сырья. Имеется своя сертифицированная лаборатория.

Производство осуществляется в цехах площадью более 3000 кв. м. На заводе установлено оборудование по фасовке фирмы «INDEX», которое позволяет производить фасовку продукции с высокой точностью и качеством, избегать технологических потерь. Кроме того, производство оборудовано выдувными машинами компании TEHNO (Италия) одними из лучших в мире, что позволяет заводу самостоятельно производить пластиковую тару и ещё лучше контролировать качество продукта.

Стерилизация продукции проводится на современном автоклавном оборудовании фирмы «Раnini» итальянского производства. Цех по производству соков прошел процедуру добровольной сертификации и соответствует требованиям предъявляемым к производству продуктов питания предназначенных для детского питания. В декабре 2021 года в данном цеху была произведена полная модернизация оборудования.